茄汁拌雞蛋生菜 - 茄汁拌雞蛋生菜的做法,茄汁拌雞蛋生菜怎麼做好吃,茄汁拌雞蛋生菜的家常做法 - 京細菜譜

茄汁拌雞蛋生菜

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憶涼歌

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這道菜是仿製沙拉的做法制作的，只是把沙拉醬換成了溫熱的茄汁，雖然現在是冬天但是這道菜吃著一點也不涼。這道菜看著色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃。這道菜的原料選擇範圍很廣，可以把生菜和雞蛋換成各種蔬菜、肉類都可以，家裡有什麼都可以放進去一些，拌好的冷盤用來做早餐很不錯哦。

時間:10-30分鐘

食材

水果番茄 100g

雞蛋 2個

生菜半棵

鹽適量

紅椒半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

洗淨的洋蔥和紅椒切成小塊備用。
步驟 2/9

熱鍋冷油，放入切成兩半的水果番茄翻炒一會。
步驟 3/9

待番茄炒軟出汁後，放入洋蔥和紅椒翻炒幾下。
步驟 4/9

倒入半碗水煮沸，放入適量的鹽、生抽、白糖、白醋、香油調味後盛出放至溫熱。
步驟 5/9

煮熟的雞蛋去殼後用湯匙壓成幾塊備用。
步驟 6/9

洗好的生菜掰成小塊放入沙拉碗裡，放入壓碎的雞蛋塊。
步驟 7/9

倒入之前煮好的番茄汁拌勻。
步驟 8/9

撒上一些黑胡椒碎後即可食用。
步驟 9/9

成品圖

小貼士

如果把生菜換成其它蔬菜時，應該先把蔬菜事先用沸水焯熟後再涼拌。

釋出於 2020-11-03