肉片雞蛋酸菜炒飯
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在這個季節，很喜歡吃酸菜，有點酸，有點脆。炒肉末、炒油渣、燉魚肉，都是很不錯的下飯菜，就算拿來炒個剩飯，味道也很獨特的呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬肉切小片後用少許料酒、醬油、耗油醃製備用 -
步驟 2/11
準備雞蛋2個洗淨外殼
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步驟 3/11
雞蛋磕入碗中，加適量料酒、鹽打散
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步驟 4/11
事先炒好的肉末酸菜
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步驟 5/11
剩米飯打散
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步驟 6/11
鍋熱，放少許油，倒入蛋液，待其凝固後，用鏟子將其打碎
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步驟 7/11
用鏟子將雞蛋碎推至一邊，倒入肉片翻炒至變色
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步驟 8/11
將雞蛋塊與肉片翻炒均勻
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步驟 9/11
倒入米飯炒勻
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步驟 10/11
倒入肉末酸菜繼續炒勻
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步驟 11/11
最後加入蔥花，調入鹽，炒勻即可出鍋
小貼士
肉片、雞蛋、酸菜分別炒熟再混合炒飯，味道會更好。
釋出於 2020-02-21
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