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菠菜雞蛋咖哩炒飯
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愛賣萌penalty

咖哩很香。做菜，做湯。上次買的咖哩還沒有完，今天繼續我的咖哩飯，還有我的最愛，雞蛋，混合有什麼口味呢？

時間:10分鐘內
食材
飯 500g
雞蛋 3個
胡蘿蔔 40g
菠菜 150g
咖哩粉 20g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備米飯，剛出鍋的米飯。
  • 步驟 2/18
    準備菠菜，洗乾淨備用。
  • 步驟 3/18
    菠菜我們只取葉子，然後切碎。備用
  • 步驟 4/18
    準備胡蘿蔔
  • 步驟 5/18
    胡蘿蔔切小丁。
  • 步驟 6/18
    準備輔料，蔥、蒜。
  • 步驟 7/18
    蔥和蒜都切小片。（我個人喜歡炒雞蛋放點蒜，可以不選擇的）
  • 步驟 8/18
    準備雞蛋
  • 步驟 9/18
    雞蛋打撒後，加入鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 10/18
    雞蛋中加入之前切好的菠菜葉。繼續攪拌，馬上開炒嘍。
  • 步驟 11/18
    鍋中加油，油熱後，加入蔥花和蒜。
  • 步驟 12/18
    爆香。
  • 步驟 13/18
    加入拌均勻的菠菜雞蛋。
  • 步驟 14/18
    需要不停的翻炒。
  • 步驟 15/18
    直至雞蛋和菠菜凝固。
  • 步驟 16/18
    加入胡蘿蔔丁和米飯，加入鹽。
  • 步驟 17/18
    準備咖哩粉撒在米飯上，繼續叫飯翻炒。
  • 步驟 18/18
    可以出鍋了。看著就好有食慾。我怎麼可以這麼有才呢？哈哈哈哈
小貼士

米飯最要太粘，冷米飯是個不錯的選擇。

釋出於 2020-02-04
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