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咖哩炒飯
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李白甫的血手

咖哩炒飯，屬於泰式美味，炒飯中加入一點點的咖哩粉，卻可以給味蕾帶去一種美妙的享受。

淡淡的咖哩香味，微辣香濃，再搭配各種蔬菜，色澤金黃誘人，看著就讓人淌口水哦！

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
紅椒 30g
洋蔥 50g
雞蛋 2個
青豆 30g
橄欖油 適量
鹽 適量
咖哩 15g
蒜瓣 2個
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    剩米飯用勺子打散備用。
  • 步驟 3/14
    青豆開水煮制2分鐘過涼備用。
  • 步驟 4/14
    紅椒，洋蔥，大蒜切碎。
  • 步驟 5/14
    炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入打散的雞蛋炒熟盛出備用。
  • 步驟 6/14
    鍋中再加一些橄欖油放入洋蔥和大蒜炒出香味。
  • 步驟 7/14
    放入紅椒翻炒。
  • 步驟 8/14
    再放入青豆。
  • 步驟 9/14
    加入咖哩炒出香味。
  • 步驟 10/14
    再到入剩米飯繼續翻炒。
  • 步驟 11/14
    加一些鹽翻炒。
  • 步驟 12/14
    加入胡椒粉繼續翻炒。
  • 步驟 13/14
    再把雞蛋倒入繼續翻炒。
  • 步驟 14/14
    全部炒均勻關火。
小貼士

炒飯用剩米飯來做，最好是放入冰箱冷藏的，取出後把米飯打散，然後再炒至，這樣炒出來的米飯才會粒粒分明口感好。

釋出於 2022-10-01
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