這款咖哩炒飯是經過多次嘗試成功分享給大家，簡單營養美味，做這個一共不到十五分鐘，就可以吃飯美味的炒飯，由於個人不喜歡雞精等太多佐料，所以選擇用越少的佐料做美味，這款咖哩飯只有咖哩和鹽，因為本來咖哩自身就很香，所以不需要再加任何東西，每個人也可以根據個人喜好增加佐料哦！

這款咖哩炒飯和別的方子不同，主要是放咖哩順序不同，因為使用的是咖哩塊，比較難化開，試過最後放咖哩塊，發現最後放咖哩塊會導致咖哩不好化而需要不停炒，這個時間米飯炒的過幹，一不小心咖哩會有塊狀未化開，還有最後放的會讓味道浮在表面，味道並沒有入內那樣香。

最開始放咖哩，讓咖哩充分溶解，而且經過炒後的咖哩味道更加醇香，但是火候不好把握，建議一開始就用小火化開咖哩，然後化開後，油溫也就差不多六成了，放入蔥即可進行大火翻炒了。

在此，注重標明，鹽一定要適量少放，因為咖哩本身就有鹹味，如果按照平時放鹽，肯定會鹹，我就有一次鹽放多了，最後無奈加水做成了粥，不過粥其實也還不錯，就是比起炒飯幸福感降低一些