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咖哩炒飯
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含蓄vengeance

兒子的potluck派對要帶炒飯，咖哩味的菜美國小孩都喜歡，所以做了個咖哩炒飯。簡單味道又不錯。

時間:10-30分鐘
食材
米 3杯
小蝦仁 250g
午餐肉 1罐(440g)
雞蛋 5個
冷凍青豆胡蘿蔔粒 1包(340g)
洋蔥 1個
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
油 適量
辣印度咖哩粉 5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    洗米下鍋，把飯煮好。
  • 步驟 2/15
    蝦仁解凍，用料酒，生粉醃10分鐘。
  • 步驟 3/15
    午餐肉切丁。
  • 步驟 4/15
    青豆仁胡蘿蔔丁解凍。
  • 步驟 5/15
    洋蔥切丁。
  • 步驟 6/15
    熱油鍋，把雞蛋炒熟。
  • 步驟 7/15
    原鍋把蝦仁也炒熟。
  • 步驟 8/15
    另起油鍋，把洋蔥炒出香味。
  • 步驟 9/15
    把青豆胡蘿蔔丁放入炒勻，放入3茶匙咖哩粉炒出香味。
  • 步驟 10/15
    放入午餐肉炒勻。
  • 步驟 11/15
    把飯放入炒散炒均勻。
  • 步驟 12/15
    放入蝦仁和雞蛋翻炒。
  • 步驟 13/15
    再放入2茶匙咖哩粉，鹽和糖調味即可。(午餐肉的鹹度不一樣，鹽要適量放。)
  • 步驟 14/15
    裝盤帶去party啦。
  • 步驟 15/15
    帶少許辣味的咖哩炒飯，女兒吃了一大碗。
小貼士

1. 咖哩炒飯不建議放醬油，會影響顏色。

2. 午餐肉本身有鹹味，鹹度也不一樣，鹽要適當地放。

釋出於 2020-09-24
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