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青菜雞蛋牛肉炒飯
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語竹徒手敬歲月

兒子特喜歡牛肉，家裡的牛肉除了煎牛排，做牛肉餅，????牛肉，牛肉麵，前幾天剩下不多的滷牛肉，就變花樣炒飯

食材
牛肉 1塊
米飯 三碗
生抽 適量
青菜 三至四株
鹽 適量
料酒 適量
雞蛋 2個
糖 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青菜切碎，雞蛋打散備用，牛肉切成小顆粒，再切幾片薄薄的牛肉片，牛肉B爸事先燒好的。
  • 步驟 2/9
    牛肉切成片和小顆粒
  • 步驟 3/9
    雞蛋快速翻炒，盛出備用
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油先炒放入菜梗炒軟，再放入菜葉，再加入雞蛋，炒一會兒放入適量鹽，一定要少放
  • 步驟 5/9
    加入米飯和牛肉粒翻炒，（米飯事先用生抽、橄欖油、料酒、糖拌好備用，米飯前一天燒好打散放入冰箱冷藏）炒到米飯變熱和飯顆粒明顯加入幾片牛肉
  • 步驟 6/9
    如果嫌炒飯淡的，可以加鹽和生抽
  • 步驟 7/9
    裝盤開吃
  • 步驟 8/9
    搭配花生核桃牛奶紅棗汁和水果，吃得很滿足
  • 步驟 9/9
    每人一碗
釋出於 2018-12-30
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