Name: 雞蛋洋蔥炒飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 米飯 500g; 雞蛋 3個; 洋蔥 200g; 青瓜 150g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 醬油 適量

雞蛋洋蔥炒飯

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pedal秀美

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昨天晚上餘下的飯放在冰箱裡，早上剛好看到有洋蔥和青瓜，但拿來炒了這個雞蛋洋蔥炒飯，第一次用洋蔥做配搭，想不到味道也挺不錯。

時間:10-30分鐘

食材

米飯 500g

雞蛋 3個

洋蔥 200g

青瓜 150g

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

熱鍋淋油將蒜末爆香倒入切碎的洋蔥粒
步驟 2/6

加入少許鹽翻炒
步驟 3/6

將隔夜飯也倒進去翻炒
步驟 4/6

將炒碎的雞蛋也倒進去翻炒
步驟 5/6

將切碎的青瓜也倒進去
步驟 6/6

最後加入醬油和蔥花拌勻即可

小貼士

1、做蛋炒飯的米飯最好是隔夜飯。

2、切洋蔥時最好口含一口水，那樣切洋蔥時不會流淚。

釋出於 2020-01-08

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