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雞蛋腸仔漢堡
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漢堡是每個小朋友喜歡的食品，也許她們喜歡的不是那個味道，而是那個感覺，那種大人不讓多吃然後偶爾吃上一頓，而且能把那麼厚的漢堡塞進嘴裡，狠狠的咬上一口，那多滿足。

女兒也很喜歡吃漢堡，每次都叫我變得花樣給她做。我覺得漢堡也是很簡單，很白搭的食物，自己喜歡弄什麼餡就什麼餡，花樣百出的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
綿白糖 25g
雞蛋液 20g
牛奶 140g
酵母 2.5g
鹽 2.5g
黃油 20g
白芝麻 適量
雞蛋液 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油、芝麻外的東西放進麵包機裡揉麵，揉到表面光滑就放黃油，繼續揉到擴充套件階段。
  • 步驟 2/9
    放室溫發酵，大約40分鐘。把發好的麵糰排氣分割成9個小麵糰，不用醒發。
  • 步驟 3/9
    滾圓，表面刷一層蛋液。
  • 步驟 4/9
    再沾一點白芝麻。 弄好後都排烤盤入在烤箱裡進行二發。二發完成後，把麵包拿出來，把烤箱175度預熱10分鐘，預熱完後就把麵包放進烤箱，烤大約18分鐘。
  • 步驟 5/9
    麵包烤好之後，放涼。 然後在麵包中間切開，但不要切斷。
  • 步驟 6/9
    好了，開始弄漢堡餡了。 在平底鍋裡倒一點油，放香腸，煎熟。
  • 步驟 7/9
    再煎雞蛋。
  • 步驟 8/9
    然後就可以拼漢堡了。 首先在漢堡胚裡擠一點沙拉醬，然後放雞蛋，再擠一點沙拉醬，再放香腸，再擠一點沙拉醬。
  • 步驟 9/9
    然後蓋上另一上層漢堡胚，就大功告成了。
小貼士

1.漢堡胚是不用醒發的。

2、漢堡包的餡料可以隨心換，沙拉醬也可以換成千島醬。

釋出於 2024-03-25
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