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肉餅漢堡包
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倮廊銑職露

仔仔愛吃漢堡，於是，烤箱入手的第一次使用，我就做了漢堡。其實漢堡真心不難，想不通為什麼肯德基會賣的那麼貴，有心的媽媽們，自己動手吧，裡面想加什麼就加什麼，真正的隨心所欲，百搭食品！

為了漢堡更營養，我特意做了幾個肉餅，配上生菜，喜歡的同志還可以配點沙拉醬或是辣椒醬，吃得絕對的滿足！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
黃油 20g
鹽 2g
水 150g
糖 40g
酵母 4g
奶粉 1勺
肉餅 8個
生菜 1顆
雞蛋液 少許
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有食材放麵包機，8當開始和麵，第一次和麵結束後放入融化的黃油，8檔第二次和麵，發酵好
  • 步驟 2/12
    發酵好的麵糰取出來，排氣
  • 步驟 3/12
    分成同樣大小的劑子
  • 步驟 4/12
    把劑子放在烤盤上
  • 步驟 5/12
    放在烤箱裡，下面放一碗開水，關上烤箱門，進行第二次發酵
  • 步驟 6/12
    二發好的麵糰上面均勻地刷上一層蛋液
  • 步驟 7/12
    撒上白芝麻
  • 步驟 8/12
    放入與人好的烤箱
  • 步驟 9/12
    175度烤30分鐘
  • 步驟 10/12
    烤好的麵包放涼，攔腰切開
  • 步驟 11/12
    放一片生菜和一個肉餅
  • 步驟 12/12
    另一半蓋上去即可
小貼士

1、放在烤箱裡，人工製造出適宜的溫度和溼度，二發更省時。

2、整形的時候，麵包胚稍微高一點，出來的形狀會更好看。

3、本菜譜的配量可以做8個漢堡胚。

釋出於 2024-11-28
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