jxcaipu logo
鱈魚肉餅
8.4萬 熱度 752 收藏
我覺得很酷啊啊啊

買了速凍鱈魚肉排，回來剁碎，味料，再粘上面包糖炸熟，比買的現成的鱈魚餅好吃的多了。

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚排 200g
油 適量
鹽 2g
蛋清 1個
胡椒粉 1g
料酒 少許
麵粉 適量
麵包糠 適量
全蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將鱈魚排化開，洗淨。用刀剁碎。
  • 步驟 2/8
    放入碗中，加入蛋清攪上勁。
  • 步驟 3/8
    放入碗中，加入胡椒粉，鹽拌勻。
  • 步驟 4/8
    倒入少許料酒拌勻。
  • 步驟 5/8
    加入少許麵粉拌勻。
  • 步驟 6/8
    用手團成餅，粘上面粉。再粘上蛋液，再粘上面包糠。
  • 步驟 7/8
    用手壓壓，讓麵包糠更貼服，再放十分鐘，這樣炸的時候麵包糠就不太容易掉了。
  • 步驟 8/8
    鍋中放油，可以炸，也可以煎，煎的話就要小火兩面煎透。炸比較容易熟透。
小貼士

炸好後用吸油紙吸一下。

釋出於 2019-12-20
87
相關菜譜
寫評論