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鱈魚肉餅
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我覺得很酷啊啊啊

買了速凍鱈魚肉排,回來剁碎,味料,再粘上面包糖炸熟,比買的現成的鱈魚餅好吃的多了。

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚排 200g
適量
2g
蛋清 1個
料酒 少許
麵粉 適量
麵包糠 適量
全蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將鱈魚排化開,洗淨。用刀剁碎。
  • 步驟 2/8
    放入碗中,加入蛋清攪上勁。
  • 步驟 3/8
    放入碗中,加入胡椒粉,鹽拌勻。
  • 步驟 4/8
    倒入少許料酒拌勻。
  • 步驟 5/8
    加入少許麵粉拌勻。
  • 步驟 6/8
    用手團成餅,粘上面粉。再粘上蛋液,再粘上面包糠。
  • 步驟 7/8
    用手壓壓,讓麵包糠更貼服,再放十分鐘,這樣炸的時候麵包糠就不太容易掉了。
  • 步驟 8/8
    鍋中放油,可以炸,也可以煎,煎的話就要小火兩面煎透。炸比較容易熟透。
小貼士

炸好後用吸油紙吸一下。

釋出於 2019-12-20
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