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辣燒帶魚段
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帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 700g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
白酒 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    帶魚去內臟、剪成小段
  • 步驟 2/12
    放鹽、花椒粉、白酒拌勻
  • 步驟 3/12
    坐鍋，放油，擺入帶魚段
  • 步驟 4/12
    兩面煎黃
  • 步驟 5/12
    盛出備用
  • 步驟 6/12
    蒜瓣、幹辣椒切好
  • 步驟 7/12
    坐鍋，放油，爆香蒜碎、幹辣椒
  • 步驟 8/12
    放入帶魚
  • 步驟 9/12
    放醋
  • 步驟 10/12
    放醬油
  • 步驟 11/12
    燒至入味即可
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

用不粘鍋煎帶魚，省事兒省油。

放白酒更能去腥。

釋出於 2019-11-07
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