百葉燒紅燒肉
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女王的高傲以風
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好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
肉切成塊，儘量選用五花肉 -
步驟 2/13
百葉切條
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步驟 3/13
燒開水下肉塊焯水，去血腥味
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步驟 4/13
焯水立刻撈出備用
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步驟 5/13
起油鍋，下花椒、八角、蒜爆香，爆香後花椒撈出
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步驟 6/13
下冰糖炒，然後下肉爆炒
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步驟 7/13
加入料酒爆炒
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步驟 8/13
加入紅燒汁爆炒
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步驟 9/13
加入油椒爆炒
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步驟 10/13
加入適量的水燜煮
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步驟 11/13
加入百葉燜煮
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步驟 12/13
煮好收汁
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步驟 13/13
出鍋裝盤
小貼士
下了紅燒汁可以不用下冰糖，紅燒汁有點甜的，下冰糖的話少量就行了。用砂鍋 煮紅燒肉更香。
釋出於 2020-01-13
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