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紅燒大排
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一百玫瑰啦喎

瘦肉富含鐵質及蛋白質，能補血補虛，常吃瘦肉能增強免疫力，對兒童的生長發育有幫助。我做的紅燒大排，味道很濃，很香，很好吃哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬大排 4塊
水發黃花菜 300g
油 適量
鹽 適量
紅燒醬油 適量
生薑 適量
料酒 適量
八角 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材，大排用紅燒醬油、料酒醃一會。
  • 步驟 2/11
    鍋中放入適量的油。
  • 步驟 3/11
    放入剁好的大排，煎。
  • 步驟 4/11
    煎至兩面微黃。
  • 步驟 5/11
    倒入料酒、紅燒醬油，放入鹽、生薑、八角、花椒，倒入適量的水。
  • 步驟 6/11
    蓋上蓋子，煮。
  • 步驟 7/11
    煮個七八成熟。
  • 步驟 8/11
    放入黃花菜。
  • 步驟 9/11
    把黃花菜攤平。
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋子，煮。
  • 步驟 11/11
    大排翻面，繼續煮。滷汁收的快乾了，關火。裝盤即可。
小貼士

滷汁不要收太乾。

釋出於 2020-04-26
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