紅燒大排
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紅燒大排鮮香美味，大排經過敲打上漿後，口感嫩滑，不管是下飯還是用來做大排面都是非常好吃的，家裡經常燒來吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
大排用刀背敲一下 -
步驟 2/11
加料酒，攪勻。
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步驟 3/11
加生粉，攪勻，讓每塊大排都裹上生粉。
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步驟 4/11
起油鍋，熱鍋冷油。
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步驟 5/11
等油加熱到筷子放在油裡有小氣泡時放入大排炸。
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步驟 6/11
大排全炸完後，洗乾淨鍋，放入開水。
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步驟 7/11
加醬油
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步驟 8/11
加糖
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步驟 9/11
倒入炸好的大排
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步驟 10/11
燒二分鐘左右，等湯汁濃稠即可。
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步驟 11/11
裝盤
小貼士
大排用刀背敲一下，可以讓肉嫩一點。
釋出於 2022-09-10
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