小燒排骨
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像紅燒排骨一樣的感覺，但是沒做勾芡，因為做這個排骨，我是用來配稀飯的，哈哈，天氣熱吃這個真的一點都不膩哦
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬沙排洗淨切塊 -
步驟 2/9
冷水下鍋煮沸後，再煮5分鐘
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步驟 3/9
倒掉鍋內的水，衝點血沫子
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步驟 4/9
熱鍋倒入適量菜籽油，放入薑片爆香
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步驟 5/9
倒入瀝乾水的沙排，中火翻炒
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步驟 6/9
倒入料酒和胡椒粉，白糖，翻炒至糖完全融化，沙排稍稍金色
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步驟 7/9
倒入老抽生抽，翻炒片刻
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步驟 8/9
倒入蓋過排骨的清水，煮開後蓋上鍋蓋燜煮15到20分鐘，剩餘少許湯汁後放入些許鹽調味出鍋
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步驟 9/9
成品，我家小寶好愛吃
小貼士
挑豬沙排，它的肉質會比較好
釋出於 2019-11-27
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