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幹煎多寶魚
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少年先瘋隊隊長

多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

時間:10分鐘內
食材
多寶魚 300g
鹽 3g
孜然粉 5g
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    多寶魚去除內臟洗淨。
  • 步驟 2/8
    在魚身上劃幾刀。
  • 步驟 3/8
    均勻的撒上些鹽，醃製5分鐘。
  • 步驟 4/8
    煎鍋中放花生油燒至五成熟。
  • 步驟 5/8
    放入多寶魚。
  • 步驟 6/8
    兩面煎一下。
  • 步驟 7/8
    煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。
  • 步驟 8/8
    煎好的多寶魚。
小貼士

煎制之前要先把多寶魚醃製入味。

釋出於 2020-07-21
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