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幹煎油扣魚
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冷冷banquet

【油扣魚】是一種個體較小的海魚，普通的每條重量大約在50g左右，刺多。食用時需要特別小心。今天煎制的【幹煎油扣魚】用的是醃漬後的鹹魚。

時間:10分鐘內
食材
鹹油扣魚 500g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：鹹油扣魚500g、油適量。
  • 步驟 2/6
    用清水把魚浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/6
    把魚洗淨後，瀝乾水分。
  • 步驟 4/6
    把鍋燒熱，放入適量油。 放入洗淨的魚，煎制。
  • 步驟 5/6
    煎至兩面焦黃即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤即可食用。
小貼士

用普通鍋煎制時，為防止糊底，可以用生薑把鍋底蹭一蹭，就能好一些。

釋出於 2019-10-15
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