幹煎舌鰨魚
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舌鰨魚中的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。舌鰨魚含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。舌鰨魚含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。
好久沒有做魚了，這次去超市買了幾條舌鰨魚，幹煎了一下，香酥可口，味道鮮美！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
舌鰨魚去鱗，去內臟，洗淨 -
步驟 2/7
放鹽、五香粉醃一會兒，切開
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步驟 3/7
蔥姜切絲
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步驟 4/7
坐鍋，放油，爆香蔥薑絲，挑出
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步驟 5/7
舌鰨魚沾澱粉，放入鍋中
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步驟 6/7
煎成金黃即可
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步驟 7/7
出鍋
小貼士
煎的時間不要太久。
舌鰨魚只有中間的主刺，適合寶寶食用。
釋出於 2023-04-29
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