爆炒滷菜 - 爆炒滷菜的做法,爆炒滷菜怎麼做好吃,爆炒滷菜的家常做法 - 京細菜譜

爆炒滷菜

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瘟懇牟直揭

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年前買了好些內臟，滷下，用來做快手菜和下酒菜，這個方法制作簡單，吃起來也很香，重要的是滷好後，隨時吃隨時熱下就可以，按照自己喜歡吃的滷好就行！

時間:10-30分鐘

食材

雞腸 1根

雞胗 500g

鴨胗 500g

豬肚 1個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鍋中燒水，一次性放入蔥段，幹辣椒，香葉，鹽，料酒和醬油！
步驟 2/9

將要滷的菜焯水。
步驟 3/9

大夥煮開後，將焯水好的內臟放入鍋中大夥燒開，小火慢燉30分鐘。
步驟 4/9

撈出切片，吃一部分，剩下的冰凍起來。
步驟 5/9

洋蔥和大蒜生薑備好。
步驟 6/9

油熱後放入煸炒炒香。
步驟 7/9

接著放入滷好的菜，翻炒。
步驟 8/9

一次的放入些剁辣椒調味。
步驟 9/9

放入大蒜葉炒至斷生，燴下鍋即可，最後放入些雞精即可出鍋。

小貼士

滷好的菜一次吃不完，可放入冰箱冷凍起來，吃的時候在解凍！

釋出於 2019-11-28