爆炒紫菜薹
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紫菜薹以柔軟的花薹供食，品質脆嫩、營養豐富，僅就維生素C而言，比大白菜、小白菜、塌菜等都高。炒後的紫菜薹，非常軟糯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
紫菜薹用折成10釐米左右的段。 -
步驟 2/7
清洗乾淨。
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步驟 3/7
油鍋加熱。
-
步驟 4/7
放入紫菜薹，大火爆炒（油鍋比較燙，剛倒入要馬上翻炒，來不及拍照）拍下照片，紫菜薹已經半熟了。
-
步驟 5/7
加放少許水，蓋上鍋蓋。大火燒開。
-
步驟 6/7
紫菜薹酥軟。放入鹽，綿白糖，調味。關火。
-
步驟 7/7
炒好的紫菜薹變色了。軟糯，好吃。
小貼士
大火炒。
釋出於 2019-09-29
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