Name: 爆炒韭菜北極蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 北極蝦 400g; 韭菜 100g; 小紅辣椒 適量; 香蔥 適量; 鹽 適量; 紹酒 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量

爆炒韭菜北極蝦

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今兒還是為咱都市的美女帥哥們來道護眼菜吧——爆炒韭菜北極蝦。“北極甜蝦(Pandalusborealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。

時間:10分鐘內

食材

北極蝦 400g

韭菜 100g

小紅辣椒適量

香蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

韭菜切段、香蔥切圈、小紅辣椒切圈
步驟 2/4

北極蝦自然解凍用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬。
步驟 3/4

鍋內放油燒熱，煸炒北極蝦，加入鹽、雞精2分鐘（北極蝦是已經煮熟再解凍的蝦，不要炒的時間過長，容易變老）
步驟 4/4

放入韭菜段、紅椒圈、香蔥末，迅速煸炒至韭菜變軟出鍋即可。

小貼士

護眼食品ABC：富含維生素A的食物，維生素B群含量豐富的食物，富含維生素C的食物，富含蛋白質的食物，富含鈣質的食物。

釋出於 2019-10-14

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