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北極蝦雜菜沙拉
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heater筷子

北極蝦很新鮮，可以直接食用。由於深受各種“毒”菜影響，所以還是不太放心直接食用，所以最終還是決定用來做成菜。一道迎合重口味的人群，一道迎合喜歡清淡，像我一樣需要多吃素菜的人群。哈哈~這道沙拉沒有做成常規的加入沙拉醬的沙拉，而是用了自己配出的油醋汁搭配。味道更清爽，熱量也更低了。

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 200g
土豆 1個
西蘭花 1個
胡蘿蔔 1根
橄欖油 100g
白醋 50g
香菜碎 10g
洋蔥碎 10g
黑胡椒碎 適量
黑胡椒粉 適量
玉米筍 1罐
芝士 2片
聖女果 適量
洋蔥 1/4個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先做油醋汁：100克色拉油（橄欖油） 50克白醋（檸檬汁） 10克的香菜碎+10克的洋蔥碎 鹽 適量 黑胡椒碎 適量 黑胡椒粉 適量 拌勻即可，現用現做，適合用於蔬菜沙拉。
  • 步驟 2/10
    準備材料。
  • 步驟 3/10
    土豆洗淨後煮熟，稍微涼後切小塊。
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔去皮切小塊。（形狀以自己的喜好，可以是丁，塊，片，絲）
  • 步驟 5/10
    西蘭花掰小朵，放入滴了油和鹽的開水裡面焯燙，過涼控幹水份備用。
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔放入滴了油和鹽的開水裡面焯燙，過涼控幹水份備用。
  • 步驟 7/10
    玉米筍放入滴了油和鹽的開水裡面焯燙，過涼控幹水份備用。
  • 步驟 8/10
    北極蝦洗淨後也過一下水，因為已經是熟的了，所以不需要時間長，變色就撈起來。
  • 步驟 9/10
    放入北極蝦、玉米筍、土豆。
  • 步驟 10/10
    將所有的菜混合，放上芝士片，淋上油醋汁。（圖片中沒有芝士，忘記放了。）
小貼士

1、蔬菜可以用新鮮生吃的現有的蔬菜代替。

2、還可以放一些味淡的水果，比如蘋果、梨。

3、油醋汁也可以用沙拉醬、千島醬代替。

釋出於 2020-03-23
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