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涼拌北極貝雜菜
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南極仙翁

北極貝肉質肥美，味道鮮美，清甜爽口，還含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。將解凍的北極貝切小塊和胡蘿蔔，西芹等新鮮蔬菜做一款清爽可口的涼拌菜，既可以當下午零食充飢也可以當餐前開胃冷盤。而且西芹含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。是快速瘦身的好食材。

時間:30分鐘-1小時
食材
北極貝 100g
西芹 70g
黃瓜 50g
胡蘿蔔 60g
橄欖油 適量
鹽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：北極貝，黃瓜，胡蘿蔔，西芹
  • 步驟 2/7
    黃瓜切塊去囊切片。
  • 步驟 3/7
    準備幾粒香醋蒜米。
  • 步驟 4/7
    將所有食材切小塊。
  • 步驟 5/7
    準備白醋，橄欖油和鹽。
  • 步驟 6/7
    取適量的白醋，鹽和橄欖油倒入切好的食材裡，加少許胡椒粉拌均勻即可。
  • 步驟 7/7
    將拌均勻的北極貝雜菜放入冰櫃一小時取出享用，口感清涼爽脆，非常開胃。
小貼士

北極貝在捕撈上船後馬上處理煮熟了，所以將買回來的北極貝解凍清洗乾淨即可。無需再煮。

釋出於 2019-08-27
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