jxcaipu logo
北極蝦時蔬沙拉
3.2萬 熱度 197 收藏
柾月赫茲

北極蝦(Pandalus borealis)一直是我冰箱裡常備貨，因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極蝦捕撈於北大西洋海域，因為它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，整個過程控制在18分鐘，這就充分保持了蝦的新鮮程度。

時間:10-30分鐘
食材
北極蝦 500g
北極貝 500g
牛油果 4個
檸檬 1個
洋蔥 1個
混合生菜 1盒
紅柿子椒 1個
白葡萄酒醋 1勺
橄欖油 2勺
蜂蜜 半勺
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    北極貝沿著口部，對切成兩片，用清水洗淨內臟。
  • 步驟 2/8
    北極蝦去殼，取蝦仁備用。
  • 步驟 3/8
    把北極蝦和北極貝用冰塊冰鎮，備用。
  • 步驟 4/8
    找一個直徑25cm厚玻璃碗，把白葡萄酒醋、橄欖油、胡椒碎、檸檬汁，蜂蜜、海鹽，用蛋抽攪拌均勻，做成油醋汁備用。
  • 步驟 5/8
    紅柿子椒，切條備用。洋蔥切粒備用。
  • 步驟 6/8
    牛油果去皮、去核，切片備用。
  • 步驟 7/8
    把混合生菜鋪入直徑35cm以上的圓白盤子。再碼好牛油果、紅椒絲、洋蔥粒。
  • 步驟 8/8
    在上面加入北極蝦蝦仁、北極貝。最後均勻的淋上拌好的油醋汁，即可食用。
小貼士

北極蝦(Pandalus borealis)一直是我冰箱裡常備貨，因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極蝦捕撈於北大西洋海域，因為它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，整個過程控制在18分鐘，這就充分保持了蝦的新鮮程度。

釋出於 2022-10-06
257
相關菜譜
寫評論