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北極蝦果蔬沙拉
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唐_老鴨

五彩繽紛，營養多多的沙拉是餐桌上一道靚麗的風景，傳統的沙拉醬雖然口味不錯，但是熱量很高，這款【北極蝦果蔬沙拉】主要用的是橄欖油以及蘋果醋等調味料，酸酸甜甜，清清爽爽，好吃又沒有負擔，沙拉里的食材可以隨意選擇，家裡有什麼？你愛吃什麼？都可以盡情的拌起來(^_^)

時間:10-30分鐘
食材
北極蝦 15只
小番茄 100g
青椒 60g
紅甜椒 60g
橙子 80g
蘋果 80g
核桃 兩隻
胡蘿蔔 5g
生菜 4葉
橄欖油 一勺
蘋果醋 30ml
鹽 半小勺
黑胡椒粉 磨五六下
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料，我把家裡能找到的，喜歡的食材都找出來了(^_^)
  • 步驟 2/9
    北極蝦提前一晚放冷藏室解凍，蝦去殼。胡蘿蔔切細絲，最後用來裝飾不需要太多。核桃取果仁。小番茄去蒂，部分對半切。青紅椒，蘋果，橙子隨意切。
  • 步驟 3/9
    把除了胡蘿蔔，生菜以外的食材放大盆裡，另找一帶深度的盤子或碗裡面鋪好生菜
  • 步驟 4/9
    一勺橄露橄欖油
  • 步驟 5/9
    30毫升的蘋果醋。這裡的蘋果醋屬於調料類，非蘋果醋飲料，在超市食用醋貨架可以買到。
  • 步驟 6/9
    黑胡椒粉研磨五六下
  • 步驟 7/9
    鹽半小勺，拌勻，放入事先鋪好生菜的盤子裡，點綴點胡蘿蔔絲即可。
  • 步驟 8/9
    散發著天然芳香的橄露橄欖油(^_^)
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.北極蝦上沾上幹澱粉再炸，表面更酥脆。

2.蒜蓉清洗時能去掉剁蒜產生的粘液，炒的時候更容易炒散，相對也不容易炒糊。

3.鹹蛋黃本身都會有鹹味，放鹽的時候要注意用量。

釋出於 2018-10-16
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