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甜蝦果蔬沙拉
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酸甜可口的整顆蔓越莓幹相對來說，比較少見，果乾除了用在烘焙、甜品之外，也可以入菜，經常會用在沙拉里，作為開胃菜，酸甜解膩

時間:10-30分鐘
食材
北極甜蝦 100g
苦菊 50g
紅椒 60g
香料橄欖油 15ml
檸檬 半個
蔓越莓果乾 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備的材料，苦菊提前用淡鹽水浸泡洗淨，甜蝦過一下開水
  • 步驟 2/5
    甜椒洗淨切小丁，苦菊撕成大塊，甜蝦去頭、皮，這些材料全部放在調料碗裡
  • 步驟 3/5
    撒上整顆的蔓越莓幹
  • 步驟 4/5
    檸檬半個擠汁，與橄欖油調拌均勻
  • 步驟 5/5
    橄欖油淋在果蔬上，調拌一下即可
小貼士

果乾的量可以多放，橄欖油為提前做好的混合香料橄欖油，拌沙拉的時候淋上即可，檸檬汁的用量根據個人喜好新增

釋出於 2020-08-05
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