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牛排果蔬沙拉-丘比沙拉汁青梅口味
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秋冬季節吃溫沙拉，美味的煎牛排，搭配多種溫熱的果蔬，澆上丘比沙拉汁青梅口味，有溫度又有能量。

時間:10-30分鐘
食材
牛排 180g
藕 50g
菠蘿 100g
彩椒 50g
水蘿蔔 20g
苦苣 20g
生菜 50g
檸檬鹽 少許
黑胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需食材。
  • 步驟 2/9
    將藕切片、菠蘿切片、水蘿蔔切片、彩椒切塊、蔬菜撕塊。
  • 步驟 3/9
    烤盤或煎鍋放少許油燒熱，放入牛排、藕片。
  • 步驟 4/9
    大火將牛排兩面煎至自己喜愛的程度，撒檸檬鹽和黑胡椒，藕片同時翻炒上色盛出。
  • 步驟 5/9
    繼續將菠蘿片及彩椒煎炒至微微上色盛出。
  • 步驟 6/9
    煎好的牛排靜置1分鐘再切開備用。
  • 步驟 7/9
    煎好的菠蘿、藕片、彩椒備用。
  • 步驟 8/9
    將所有處理好的食材擺放盤中。
  • 步驟 9/9
    調料碗中倒入丘比沙拉汁青梅口味。
小貼士

1.專業分割的牛排不需要捶打。

2.煎牛排的鍋一定要有足夠的溫度，可以瞬間鎖住牛排的肉汁。

3.牛排厚度不同，個人喜好不同，煎烤的時間也有差別。本食譜，大火一面煎1分30秒，另一面煎1分鐘，然後四周略煎即可。

4.牛排一面煎好，再煎另一面，儘量不要反覆翻面，確保牛排充分受熱。

釋出於 2018-08-28
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