jxcaipu logo
北極蝦生菜海鮮粥
8.4萬 熱度 32 收藏
哦喲我嘟

第一次做了海鮮粥，還好身邊有好朋友在，一起做很有樂趣遇到困難解決的也很順利，因為北極蝦有很都有蝦子。。。所以沒有去頭和皮，所以需要多放點姜！

時間:30分鐘-1小時
食材
北極蝦 20只
米（四人量） 兩小盒
散葉生菜 若干
芹菜 一根
冬菜 極少量（調一點）
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    北極蝦和大葉子生菜，生菜是剛從地裡採摘的有機蔬菜。
  • 步驟 2/4
    生菜撕成小塊備用，北極蝦用姜和一點黑胡椒醃製備用，再來點芹菜粒，香菜根據個人喜好自己放在碗裡即可。
  • 步驟 3/4
    米洗好用水泡20分鐘，砂鍋放水煮開（2勺電飯鍋米碗的米，7大碗水），放入米繼續煮到沸騰（注意特別容易溢位，在沸騰前要看著用勺子攪拌防止粘鍋底），轉小火繼續沸騰15-20分鐘，到米煮開。
  • 步驟 4/4
    米煮開後，可以根據口味加一點點冬菜也可以不加，因為冬菜比較奪味，即給粥帶來點底味但冬菜味有點重，所以少放。加入蝦和芹菜末煮3-5分鐘，加入薑末（可以多點去腥因為有蝦頭），加入生菜，放點雞精，加兩滴香油，鹽適量。完成！
小貼士

蝦最好去頭和皮，用砂鍋熬粥很粘糊，就是容易溢位，冬菜要很少量

釋出於 2019-01-08
140
相關菜譜
寫評論