清炒紅菜薹
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紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物。
紅菜薹，是原產我國的特產蔬菜，主要分佈在長江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。
烹飪步驟
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步驟 1/7
這是紅菜薹的原始模樣 -
步驟 2/7
將菜薹掐成寸端，底部粗根莖那兒要先去除皮
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步驟 3/7
將所以得原材料準備好，紅辣椒切成段，蒜切好
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步驟 4/7
鍋燒熱，放油，加入蒜和辣椒煸炒
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步驟 5/7
煸炒出香味後放入紅菜薹，翻炒幾下放鹽
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步驟 6/7
翻炒均勻
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步驟 7/7
裝盤
釋出於 2018-06-28
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