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清炒紅菜薹
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提起這紅菜薹湖北的朋友都很熟悉的，到了冬季每家餐桌上的最愛，紅菜薹是湖北武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名.不過近幾年，紅菜薹也包裝銷往外地，所有現在大家都可以享受它的美味咯~

時間:10分鐘內
食材
紅菜薹 400g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
五花肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將菜薹用手掰斷，洗淨備用
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱後到少量的油進去燒熱
  • 步驟 3/6
    接著把五花肉倒進去煸炒一下
  • 步驟 4/6
    倒入紅菜薹進去翻炒
  • 步驟 5/6
    炒到顏色稍變了之後，加入調料鹽
  • 步驟 6/6
    再加入適量的味精最後翻炒均勻即可出鍋了
小貼士

這個菜很容易炒熟，所以在鍋裡停留的時間不要太長了，記住用大火炒~

釋出於 2023-05-17
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