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炒紅菜薹
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淋溼的記憶憶薇

紅菜薹口感柔嫩，風味可口，營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，含有的丙種維生素比大白菜、小白菜都高。 據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。炒好的紅菜薹色澤翠綠，爽脆中有少許的清苦，有活血散瘀，祛火的食療作用

時間:10-30分鐘
食材
紅菜薹 350g
油 適量
鹽 適量
大蒜 少許
蠔油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的紅菜薹
  • 步驟 2/6
    用手摘成段洗乾淨，準備一點蒜頭
  • 步驟 3/6
    蒜頭下鍋煎出味道
  • 步驟 4/6
    下菜薹炒片刻
  • 步驟 5/6
    加適量的鹽
  • 步驟 6/6
    適量的蠔油炒均勻即可
小貼士

這個比較容易熟，不要炒太久

釋出於 2024-12-14
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