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松茸炒紅菜薹
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仙人球

松茸炒紅菜薹，有沒有覺得這個素菜有點檔次呢，紅菜薹以前只有皇帝才能吃得上，不過現在不同了，你我都能買來吃，紅菜薹的營養物質豐富，有鈣、、鐵、胡蘿蔔素、維生素等成分，其中維生素比大白菜等菜都要高；紅菜薹口感脆嫩，可清炒，涼拌...鮮嫩的松茸配著紅菜薹一起炒，鮮滑可口，只放點蒜末辣椒就已經非常味美，強烈呼籲需減肥的人士也這樣吃，可助你消脂排毒

時間:10分鐘內
食材
松茸 4個
紅菜薹 350g
蒜 10g
辣椒 10g
油 適量
鹽 適量
酒 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的紅菜薹、鮮松茸提前清理好表面的泥巴，蒜與辣椒剁碎
  • 步驟 2/8
    紅菜薹洗淨切段，鮮松茸鮮片，如果個頭小的，不切也行
  • 步驟 3/8
    取一個炒鍋，下色拉油燒熱後再放蒜末與辣椒末炒出香味
  • 步驟 4/8
    下切片的鮮松茸大火翻炒一會，也可以把松茸兩面都煎黃，更加香
  • 步驟 5/8
    把切段的紅菜薹投入鍋內，大火翻炒20秒左右
  • 步驟 6/8
    這時紅菜薹炒至有點軟，並且紫色會轉綠，下蠔油
  • 步驟 7/8
    鹽、米酒、小許水與生粉放一起開稀，再倒入鍋內
  • 步驟 8/8
    待生粉水炒至變透明，與紅菜薹、松茸充分混合，即可關火，上碟即可食用
小貼士

無

釋出於 2023-07-14
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