Name: 青紅椒爆炒魷魚須
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 青椒 2個; 紅椒 1個; 魷魚須 250g; 鹽 適量; 油 適量; 醬油 適量; 料酒 3g; 姜 5片

青紅椒爆炒魷魚須

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前幾天買的魷魚須，炒著吃特別香。這不家裡人老叫著多炒點吃得過癮，可憐的我洗這須洗到兩眼冒金星。但因為有人捧場進行光碟行動，所以也是值得的。做菜最大的樂趣就是有人喜歡吃

時間:10-30分鐘

食材

青椒 2個

紅椒 1個

魷魚須 250g

鹽適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

魷魚須提前浸泡
步驟 2/9

上午泡好，下午清洗
步驟 3/9

食材準備
步驟 4/9

熱鍋下油
步驟 5/9

先倒入青紅椒薑片爆炒出香味
步驟 6/9

然後倒入魷魚須，不加水爆炒幾分鐘
步驟 7/9

青紅椒差不多熟時，加入料酒繼續大火爆炒，至魷魚須熟透。大概需要五分鐘
步驟 8/9

五分鐘後，加入醬油鹽調味即可
步驟 9/9

下飯下酒都不錯

小貼士

魷魚須因為是乾的，所以我提前浸泡了半天，比較好清洗

釋出於 2019-09-29

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