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爆炒魷魚須
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啞鈴segment

大寶跟小姨去外面吃了一次魷魚須回來，就叫我也做給他吃，還特意指定要這些配料一起炒，好吧，老媽子只遵從了。炒出來之後，兒子評價很高的，不比外面的差呢，老媽！好吃到停不下來了。。。

魷魚須和魷魚一樣，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，還可預防貧血，適合成長中的孩子吃。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮魷魚須 400g
紅蘿蔔 50g
洋蔥 80g
尖椒 一個
油 適量
鹽 適量
芹菜 一根
生粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料.
  • 步驟 2/11
    鮮魷須切段，焯水。
  • 步驟 3/11
    魷魚焯過水，控水。洋蔥，紅蘿蔔，尖椒，芹菜切小段。
  • 步驟 4/11
    熱鍋下油，紅蘿蔔炒即斷生。
  • 步驟 5/11
    倒入洋蔥和尖椒一起炒。
  • 步驟 6/11
    再撒入芹菜段一起炒，配料炒好後，盛出來備用。
  • 步驟 7/11
    鍋裡再下油，倒入魷魚須。
  • 步驟 8/11
    倒點生抽。
  • 步驟 9/11
    翻炒。
  • 步驟 10/11
    把炒好的配料倒進來。
  • 步驟 11/11
    一起翻炒均勻，倒點用生粉，生抽兌的水當芡，收一下即可。
小貼士

魷魚須不要炒太久，炒久了，口感沒那麼好。

釋出於 2022-03-19
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