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爆炒魷魚須
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腐劑安莫兮念嘥

魷魚含有人體必需的多種氨基酸，是海洋賜予人類的天然水產蛋白，營養價值極高，脂肪的含量卻是很低的，對於怕胖的人可是很好的選擇。魷魚的脂肪裡含有大量的不飽和脂肪酸，肉裡含有的牛磺酸可以有效的減少血管壁上的積累的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成頗有效率。同時還能補充腦力。

時間:10分鐘內
食材
魷魚須 200g
泡椒 適量
青椒 適量
蒜蓉 少許
薑絲 少許
郫縣豆瓣醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魷魚須。撕掉筋膜，洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    泡椒、青椒切細絲。
  • 步驟 3/6
    薑絲、蒜蓉備用。
  • 步驟 4/6
    魷魚絲切成寸段，焯水是為了去掉水分和腥味，水稍多些，水開後放入魷魚須段，不加蓋，焯七分熟撈出瀝水備用。
  • 步驟 5/6
    郫縣豆瓣醬炒香，依次泡椒、青椒、薑絲、蒜蓉入鍋爆香。
  • 步驟 6/6
    放入瀝去水分的魷魚須大火翻炒，2分鐘即可。因為豆瓣醬比較鹹，所以幾乎不用加鹽。
小貼士

簡單

釋出於 2019-08-19
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