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青紅椒絲炒魷魚
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夏侯

簡單易學

食材
蒜 4瓣
凍魷魚圈 一包
青椒 2個
小紅椒 4個
醋 少許
蒸魚豉油/生抽 少許
料酒 少許
鹽 少許
油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魷魚圈解凍，用水洗淨。放入鹽，料酒，醬油，醋，醃製20分鐘左右。
  • 步驟 2/3
    青紅椒切絲，蒜切末
  • 步驟 3/3
    醃好的魷魚圈瀝乾待用。鍋熱後倒入油，放入一半蒜末熗鍋。出香味後，放入一半青紅椒絲快炒出香味即可。把鍋中菜盛出，留下油底，再倒入少許油，大火，油熱後放入醃好的魷魚圈。快速翻炒片刻放入剩下的沒超過的青紅椒絲，炒軟後放入之前已經炒好盛出的青紅椒絲，在倒入剩餘的一半沒炒過的蒜末。加入少許鹽，翻炒3分鐘左右至熟即可。
釋出於 2018-10-12
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