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青椒絲炒銀魚
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葉亡命天涯

這是一款做給寶寶吃的菜。銀魚營養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營養成分。用銀魚與青椒搭配著炒，非常適合小朋友吃。

時間:10分鐘內
食材
銀魚 150g
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    銀魚去雜質漂淨，用料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘，撇去醃汁。
  • 步驟 3/9
    青椒去籽，洗淨切絲，
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放入青椒煸炒至轉色，盛出。
  • 步驟 5/9
    鍋裡油熱，放入姜，蔥爆香，
  • 步驟 6/9
    放入銀魚，煸炒至轉色，
  • 步驟 7/9
    放入適量鹽煸炒勻，
  • 步驟 8/9
    放入青椒絲
  • 步驟 9/9
    煸炒勻，淋些芝麻油即可。
小貼士

1.在煸炒銀魚的過程中，會出些水，這個時候不要一直翻炒，否則銀魚會碎掉。

2.銀魚很鮮嫩，所以調料儘量少放，儲存原味。

釋出於 2020-08-11
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