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青紅椒爆炒牛肉
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少年先瘋隊隊長

辣椒和牛肉是最好的一種搭配，辣椒可以去避除牛肉的腥味！

這道菜用的是大青椒和甜椒，不喜歡吃辣的人，這是一個很好的選擇！

食材
牛肉 600g
大青椒 2個
紅椒 1個
洋蔥 半個
料酒 適量
雞蛋 1個（只要蛋清）
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量
蒜 2個
姜 適量
豆瓣醬 適量
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將牛肉用刀背拍散，在切成片！
  • 步驟 2/6
    放入適當的精鹽，料酒，澱粉，抓均，最後放入蛋清！醃製一會！
  • 步驟 3/6
    將青椒，紅椒切成塊狀，待用！
  • 步驟 4/6
    洋蔥也如上切成塊，待用！
  • 步驟 5/6
    將鍋內放入適當的油（適量多點），待油燒熱，放入醃製好的牛肉，大火翻炒，加入適量的豆瓣，翻炒後放入切好的青椒，甜椒，和洋蔥，起鍋前放入適量的鹽，孜然，雞精，美味可口的爆炒牛肉就可以裝盤了！
  • 步驟 6/6
    來個近照！
釋出於 2018-06-24
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