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四季豆絲炒魷魚
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帥呆scarcity

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 200g
四季豆 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
啤酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚處理乾淨並切成段。
  • 步驟 2/8
    姜蒜切碎，蔥切細。
  • 步驟 3/8
    四季豆切粗絲。
  • 步驟 4/8
    熱油炒香姜蒜粒。
  • 步驟 5/8
    先倒入四季豆比炒香，加入適量的生抽，鹽炒勻，然後加入適量的水炒至快熟時加入魷魚一起翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入適量的啤酒炒勻。
  • 步驟 7/8
    炒至魷魚斷生加入蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤上菜了！
小貼士

四季豆要先炒熟，然後加入魷魚再炒，因為魷魚熟的很快的。

釋出於 2022-08-24
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