這黃色的四季豆買了半公斤,用了大部分做了付乳蒜香四季豆。嘿,拍完成品圖之後竟然被我空品吃光光了。那麼剩下的邊角料呢,當然不可以浪費啦。我就將它們切成丁,再搭配上半隻紅燈籠椒還有在國內的時候,另上美食網上好友寄給我的乾菜,哇,好香哦,效果真好哇!非常下飯的一道小炒呢,無論伴飯或是粥都是很不錯的選擇。
1、四季豆一定要炒至完全熟透,乾菜提前浸泡至軟。
2、只放淮鹽味道已經有足夠,所以不再需要放別的調味料了。