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洋蔥四季豆粒炒五花肉
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四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。五花肉適宜熱病傷津、口渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、貧血、便秘、煩躁、乾咳和難產之人。

食材
四季豆 250g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
米酒 適量
洋蔥 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    姜切絲，蒜頭切碎。
  • 步驟 2/13
    四季豆洗淨，去掉頭尾。
  • 步驟 3/13
    切成碎粒。
  • 步驟 4/13
    五花肉切片。
  • 步驟 5/13
    洋蔥切丁。
  • 步驟 6/13
    鍋中放少量的油，放入五花肉片乾煸。
  • 步驟 7/13
    再加入姜蒜炒香。
  • 步驟 8/13
    加入生抽，米酒，鹽，適量的水煮開，蓋上蓋燜煮至入味熟。
  • 步驟 9/13
    然後加入四季豆粒炒香。
  • 步驟 10/13
    用剩下的肉汁把四季豆炒熟。
  • 步驟 11/13
    加入洋蔥炒香，撒入胡椒粉炒勻。
  • 步驟 12/13
    炒至均勻入味就可以了！
  • 步驟 13/13
    裝盤上菜了！
小貼士

四季豆一定要煮熟！以免中毒！

釋出於 2022-06-09
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