Name: 洋蔥熗炒五花肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉 500g; 洋蔥 100g; 辣椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量

洋蔥熗炒五花肉

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很喜歡吃五花肉，肉質鮮嫩，口感也很有嚼勁，不過現在天氣炎熱，很多時候都不太敢吃這麼油膩的五花肉，於是巧妙的搭配了洋蔥和辣椒，使五花肉略帶著一絲的辣味，吃起來更加的開胃，有食慾。並且加了洋蔥和辣椒後，菜色變得很吸引人，很不錯的搭配。

時間:10分鐘內

食材

五花肉 500g

洋蔥 100g

辣椒 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將五花肉切成小片狀，洋蔥和辣椒切成絲狀，留著備用
步驟 2/6

油鍋燒熱後，放入五花肉翻炒
步驟 3/6

將五花肉炒至變色，加入適量的料酒繼續翻炒
步驟 4/6

加入切好的洋蔥和辣椒絲，一起翻炒
步驟 5/6

加入適量的鹽、醬油繼續翻炒
步驟 6/6

最後加入適量蔥花，即可裝盤

小貼士

首先要將五花肉放入少油的鍋中煎許久，把五花肉的油榨出來。這樣炒好的五花肉肉質會更加香濃。

油一定要少放，否則會變得很油膩。

釋出於 2019-08-30

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