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豆豉炒五花肉
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淡墨文竹秋竹

豆豉,很久沒有吃過了。 買了四塊錢。

再買了塊五花肉,一起炒,非常的香。

尤其是炒好之後過餐,那肉裡面有豆豉的香味。

讓人忍不住又多吃了一碗飯。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
適量
適量
豆豉 100g
拌飯醬 少許
蠔油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用少許水浸泡著豆豉。
  • 步驟 2/9
    新鮮的五花肉。 切成薄片。
  • 步驟 3/9
    起油鍋。 把肉倒進去 大火,翻炒。
  • 步驟 4/9
    放上少許的鹽。 繼續翻炒。
  • 步驟 5/9
    弄點拌飯醬。
  • 步驟 6/9
    倒上少許蠔油。 炒至出油。
  • 步驟 7/9
    把洗乾淨的豆豉倒進去。 繼續翻炒。可以把蓋子放上去。 燜三十秒。
  • 步驟 8/9
    把炒的肉和豆豉裝碗。 隔水蒸十分鐘。
  • 步驟 9/9
    美味又下飯的菜來了。
小貼士

豆豉需要提前浸泡。

釋出於 2023-01-29
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