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豆豉炒五花肉
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思量duplicate

很家常的一道菜,做法也很簡單。煎到金黃色,滋滋冒著油花的五花肉,用醬油和豆豉調味,鹹中帶鮮,簡直是米飯殺手,好吃的停不下口。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 1塊
3瓣
小紅椒 1根
適量
大蔥葉 適量
大蔥白 1段
老抽 5克
米酒 20克
豆豉 20克
冰糖 3塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。蔥葉、蔥白分別切絲。小紅椒切絲。蒜切片。五花肉切小塊。
  • 步驟 2/7
    油鍋燒熱,放入五花肉煎至金黃色。
  • 步驟 3/7
    放入蒜片、蔥白炒香。
  • 步驟 4/7
    放入冰糖,炒至冰糖融化。
  • 步驟 5/7
    倒入豆豉,炒勻。
  • 步驟 6/7
    淋入米酒、老抽,炒勻。
  • 步驟 7/7
    倒入蔥葉絲、紅椒絲。炒勻。
小貼士

1、豆豉已經有鹹味。可以嘗一下根據口味增減鹽的量。

釋出於 2019-07-30
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