洋蔥四季豆炒飯
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芹菜豆豆
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生活中，最具煙火氣息估計是一碗香噴噴的炒飯了。平常煮飯沒個精準，經常會多出一些，倒掉實在於心不忍，感念食物來之不易，食尚會將米飯冷藏一晚，第二天用來做炒飯，配料隨意發揮，家裡有什麼現成的就用什麼，毫無拘束。可是就這一碗隨意炒飯，家裡的小吃貨經常吃的津津有味。用她的話來說，媽媽做的炒飯比鮑魚和龍蝦好吃多了O(∩_∩)O哈哈~。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
洋蔥洗淨切粒，四季豆撕去老筋、洗淨切粒，雞蛋敲破 -
步驟 2/7
米飯捏散，雞蛋劃成蛋液
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步驟 3/7
熱鍋，倒入食用油，下洋蔥粒和四季豆大火煸炒片刻
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步驟 4/7
炒至食材9成熟，調入鹽、雞粉
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步驟 5/7
倒入米飯，翻炒均勻
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步驟 6/7
調入醬油上色提香
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步驟 7/7
最後倒入蛋液，保持大火快速翻炒均勻即可
小貼士
食尚小貼士：
1、雞蛋液最後倒入，保持大火翻炒均勻，讓蛋液裹上米飯，色澤金燦燦、口感香噴噴；
2、素菜隨意搭配，家常炒飯沒有條條框框，家人吃的歡才是首選。
釋出於 2020-08-07
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