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四季豆小炒肉
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渷木易子子

四季豆怎麼吃都不厭，做過回鍋肉四季豆，乾煸四季豆，和這道四季豆小炒肉風味都不太一樣，四季豆炒熟是很清甜的，加點小辣椒就著肉香，很是下飯。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 三四兩
四季豆 一斤
大蒜 三五瓣
小辣椒 三五個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    四季豆洗淨掐筋。
  • 步驟 2/10
    斜刀切好備用。
  • 步驟 3/10
    瘦肉切不規則小片加適量醬油，雞粉，料酒醃製片刻。
  • 步驟 4/10
    大蒜和小辣椒切碎備用。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱放油後放入蒜沫和小辣椒。
  • 步驟 6/10
    再倒入四季豆翻炒（四季豆一定要保證熟透，不然吃了會中毒）。炒熟後先盛盤放一邊。
  • 步驟 7/10
    熱鍋放油倒入醃好的瘦肉，翻炒不見生肉。
  • 步驟 8/10
    倒入四季豆一起翻炒。
  • 步驟 9/10
    然後加雞粉，鹽，醬油翻炒關火
  • 步驟 10/10
    香噴噴的成品。
釋出於 2018-11-18
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