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四季豆紅燒肉
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定半暮未涼

為了霏姐的活動,特意做了四季豆紅燒肉,四季豆,土豆和五花肉的搭配,似乎很經典,做好後,香香的一盤,老公說,土豆咋這麼少哩,土豆再多點就好了。

這個是四季豆主題,所以四季豆多點嘛,小璐喜歡吃四季豆,原以為她會快樂的搶著吃,沒有想到昨天晚上發燒了,只吃了一點,還好今天她的燒退了。想想昨天晚上,真是難熬,小孩生病,難受的是父母。

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體自身的免疫力,增加抗病能力.四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。

四季豆有美容作用:食用四季豆對皮膚、頭髮大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,令肌膚常葆青春。

四季豆能減肥,促進脂肪代謝:四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物透過腸道的時間,減肥者多吃四季豆一定會達到輕身的目的。

食材
五花肉 300g
四季豆 300g
土豆 60g
適量
適量
大料 適量
適量
適量
冰糖 適量
香葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆角理筋洗淨
  • 步驟 2/11
    五花肉事先煮得八分熟
  • 步驟 3/11
    土豆切成滾刀塊
  • 步驟 4/11
    五花肉切成小塊
  • 步驟 5/11
    坐鍋燒油,冷油下冰糖
  • 步驟 6/11
    冰糖出了糖色後加入五花肉塊
  • 步驟 7/11
    備好姜蒜和大料,香葉
  • 步驟 8/11
    加入鍋裡炒香
  • 步驟 9/11
    加入一大碗清水
  • 步驟 10/11
    煮了半小時後,加入豆角和土豆
  • 步驟 11/11
    再煮半小時,中間記得別糊鍋了,加入鹽炒勻即可出鍋了
小貼士

四季豆一定要煮熟才能吃,半生或是生吃都容易中毒。

釋出於 2024-04-23
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