Name: 辣煸杏鮑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 杏鮑菇 350g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 辣醬 適量

辣煸杏鮑菇

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fertile大蛇丸

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學會吃杏鮑菇後，就不斷嘗試著新的做法，和別的菜搭配著炒，用來燉，都很好吃，曾經做過乾煸平菇，於是就想幹煸杏鮑菇味道如何呢，試過之後發現一樣鮮美哦。

時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇 350g

油適量

鹽適量

蔥花適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

杏鮑菇300克
步驟 2/6

切成寬條
步驟 3/6

油鍋加熱後翻炒，因為杏鮑菇剛入鍋時比較吸油，鍋顯得幹，所以火候小一些
步驟 4/6

等到炒5分鐘左右，杏鮑菇吸的油都出來了，這時候加蔥花和辣醬繼續翻炒
步驟 5/6

加適量醬油和醋繼續炒，邊炒邊用鏟子壓杏鮑菇
步驟 6/6

8分鐘後，加適量鹽炒勻，關火，裝盤

小貼士

杏鮑菇入鍋後吸油，所以火候不要大，避免糊鍋，等到炒5分鐘左右，吸的油出來了，就油汪汪的不幹鍋了

釋出於 2019-10-17

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