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熗青蝦
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地處長江入海口東臨黃海的啟東市是全國最大的白米蝦生態養殖之鄉，獨特的地理氣候和水質環境，非常適宜白米蝦的生長條件，當地出產的白米蝦規格均勻，色澤通體透明，品質在全國是最優的，其甲殼較薄弱，肉質肥滿細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，素稱"海中燕窩"，是上等的菜餚。啟東人又稱青蝦。

時間:10分鐘內
食材
青蝦 180g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
黃酒 150g
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
胡椒粉 適量
醋 適量
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把青蝦用清水漂淨
  • 步驟 2/9
    放冷開水浸泡，吃之前撈出，瀝乾水份
  • 步驟 3/9
    準備姜，蒜，八角，桂皮，花椒，蔥，辣椒
  • 步驟 4/9
    加入鹽，糖，黃酒，醋，老抽，雞精，胡椒粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    把青蝦擺入大盤
  • 步驟 6/9
    倒入熗料
  • 步驟 7/9
    放上蔥花
  • 步驟 8/9
    在蔥花上澆上熱油
  • 步驟 9/9
    即可開吃
小貼士

1..此熗蝦腸胃不好的別吃。

2.沒有吃過的少吃，或者不吃。

3.最好喝些高度酒。

4.超市有買熗蝦料，偷懶的朋友可以買現成的

釋出於 2020-03-09
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